Jigoku

Bandnudeln mit Pilzen


Rezept für 4 Portionen:
240 kcal / Portion

* 200g frische Champignons
* 280g Bandnudeln
* 1 Knoblauchzehe
* frische Petersilie
* frischer Schnittlauch
* 2 EL Olivenöl
* Pfeffer
* Salz

Zubereitung


Die Champignons gründlich waschen und in Scheiben schneiden. Den Knoblauch schälen und kleinhacken. Beides in einer Antihaft-Pfanne ca. 15 Minuten auf kleiner Pfanne braten. In der Zwischenzeit die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen und abtropfen lassen. Dann mit den Pilzen gut vermischen, salzen und pfeffern, auf Tellern anrichten und vor dem Servieren mit dem Schnittlauch und der Petersilie dekorieren.
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Spaghetti Bolognese


Rezept für 4 Portionen:
319 kcal / Portion

* 200 g Spaghetti
* 150 g Schweinefilet-Hackfleisch
* 150 g Zwiebeln
* 400 g Tomaten
* 2 Knoblauchzehen
* 2 EL Balsamessig
* 2 EL Olivenöl
* Oregano
* Salz
* Pfeffer

Zubereitung

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die kleingeschnittenen Zwiebeln und den feingehackten Knoblauch darin anbraten. Das Fleisch dazugeben und unter Umrühren einige Minuten braten lassen. Zwischendurch die geschälten und kleingeschnittenen Tomaten dazugeben, mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen und alles 10 Minuten köcheln lassen. Den Balsamessig daruntermischen und weitere 10 Minuten auf kleiner Flamme köcheln. Zwischendurch die Spaghetti in Salzwasser al dente kochen. Alles frisch zubereitet servieren.
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